Czy wiesz, że złocista, rozgrzewająca kurkuma
to nie tylko wspaniały smak Twoich potraw ale przede wszystkim źródło zdrowia
dla Twojego organizmu?
Kurkuma (Curcuma longa,) – czyli ostryż długi - powszechnie stosowana
jest jako przyprawa oraz jako barwnik spożywczy i do zdobienia ciała. Jej wspaniały, nasycony musztardowy kolor odzwierciedla
właściwości kurkumy. Działa ona lekko rozgrzewająco - w kuchni 5 przemian jest
związana z żywiołem Ognia (smak gorzki), wpływając na pobudzenie procesów
trawiennych i zwiększając ilość energii w obrębie narządów trawiennych. W chińskiej medycynie
kurkuma służy do ożywienia Qi (siła życiowa) i przynosi ulgę w
schorzeniach i napięciach w obrębie klatki piersiowej, brzucha oraz zmniejsza
dolegliwości związane z okresem.
Od wieków
stosuje się kurkumę w systemach leczniczych Chin i Indii – przede wszystkim
jako środek przeciwzapalny. Pochodzi z tropikalnej Azji Południowej, do Europy
została sprowadzona w mniej więcej XIII w.
Podstawowym
składnikiem kurkumy o właściwościach leczniczych jest kurkumina czyli żółto-pomarańczowy
barwnik. Udowodniono, że kurkumina może wpływać
pozytywnie na leczenie aż ponad 580 chorób mając przede wszystkim działanie
przeciwzapalne, antynowotworowe i przeciwutleniające.
Pozytywne działanie kurkumy dla zdrowia
Licznie prowadzone nad kurkumą i jej
właściwościami badania pokazują że kurkumina:
-
posiada silne działanie przeciwzapalne
- podobne do leków przeciwzapalnych takich, jak np fenylobutazon, hydrokortyzon
czy ibuprofen. Jednak w przeciwieństwie
do leków, których stosowanie wiąże się z licznymi skutkami ubocznymi, kurkumina
nie posiada właściwości toksycznych. Przeciwzapalne działanie kurkuminy objawia
się szczególnie pozytywnie w chorobach zapalnych jelit, stawów a także innych
ogólnoustrojowych o podłożu zapalnym.
-
zwiększa
czynność detoksyzacyjną wątroby
-
zapobiega
utlenianiu cholesterolu w organizmie co hamuje rozwój takich chorób jak miażdżyca,
cukrzyca czy chorób serca.
-
ogranicza wzrost komórek raka i przerzutów (wykonano szereg badań w odniesieniu do raka
piersi, prostaty, płuc i jelita grubego) Opisano kilka mechanizmów działania przeciwnowotworowego
kurkuminy – m.in. hamowanie proliferacji komórek nowotworowych, hamowanie przerzutów,
apoptozy, zwalczanie zapalenia
-
chroni przed chorobą Alzheimera i innymi chorobami neurodegeneracyjnymi.
A co na kurkumę powie nasza skóra?
W odniesieniu
do skóry kurkumina ma
działanie przeciwzapalne, antyalergiczne i przeciwutleniające.
Wspomaga leczenie chorób skóry o podłożu zapalnym – sprawdza
się przy łuszczycy, stanach trądzikowych i łojotokowych.
Naturalnie reguluje wydzielanie łoju, pobudza syntezę kolagenu jak również chroni kolagen już istniejący. Poprawia elastyczność, wzmacnia i regeneruje skórę, dzięki czemu znajduje zastosowanie w terapiach dla skór dojrzałych. Doskonale sprawdza się w leczeniu trądziku różowatego.
Naturalnie reguluje wydzielanie łoju, pobudza syntezę kolagenu jak również chroni kolagen już istniejący. Poprawia elastyczność, wzmacnia i regeneruje skórę, dzięki czemu znajduje zastosowanie w terapiach dla skór dojrzałych. Doskonale sprawdza się w leczeniu trądziku różowatego.
Kurkuminę stosuje się u dzieci - w pieluszkowym zapaleniu skóry a także na egzemy – jak olejek eteryczny wymieszany w odpowiednich proporcjach np. z olejem z jojoby.
Olejek
eteryczny z kurkumy
Choć mało znany u nas ma świetne właściwości zbliżone do samej kurkumy – łagodzi ból i stany zapalne, jest silnym antyutleniaczem i wymiataczem wolnych rodników, delikatnie oczyszcza jelita i wątrobę.
Choć mało znany u nas ma świetne właściwości zbliżone do samej kurkumy – łagodzi ból i stany zapalne, jest silnym antyutleniaczem i wymiataczem wolnych rodników, delikatnie oczyszcza jelita i wątrobę.
Pamiętaj – żeby stosować olejki musisz być na 100% pewny/a jego
pochodzenia, jakości i czystości.
Przepisów kilka :)
Herbatka z kurkumy
Zagrzej litr wody, dodaj łyżeczkę kurkumy i
gotuj na mniejszym ogniu przez około 10 minut. Następnie możesz dodać do smaku
miód i / lub cytryny do smaku. Jeśli chcesz możesz zmieszać kurkumę z imbirem i
cynamonem (mniej więcej po 1/3 łyżeczki każdej z przypraw) Do tej kompozycji
dobrze dopasuje się także tymianek. Herbatka pita codziennie wspaniale wzmocni Twoje ciało i będzie zapobiegać nie tylko przeziębieniom ale i innym chorobom.
Maseczka detoksyzująca
Zmieszaj niewielką ilość jogurtu naturalnego –
ze 2-3 łyżeczki ze szczyptą kurkumy. Możesz dodać nieco zmiksowanej dyni lub
avocado oraz ze 2 krople olejku pomarańczowego
Wymieszaj dobrze składniki.
Nałóż miksturę na dobrze oczyszczoną skórę
twarzy (może być też na szyję i dekolt)
Po 15-20 minutach przemyj delikatnie letnią
wodą.
Sprawdzi się zarówno dla cery suchej
(szczególnie gdy dodasz avocado) jak też tłustej (bardziej wersja z dynią)
Nalewka kurkuminowa
Przepis pochodzi ze strony: http://naciepoizimno.blogspot.com/
Składniki:
2/3szklanki kurkumy
1 szklanka spirytusu
1 szklanka soku z grejfrutów czerwonych
Pokrojone drobno skórki z grejpfrutów (z białą skórą)
Czubata łyżka świeżo zmielonego pieprzu czarnego
½ szklanki miodu lipowego
Wszystkie składniki mieszamy w słoju litrowym. Odstawiamy w
ciemne miejsce na minimum tydzień. Po tygodniu zlewamy do butelki starając się
pozostawić w słoiku osad, który następnie zalewamy wytrawnym lub półsłodkim
winem białym (1 szklanka) na 3 dni. Po tym czasie przelewamy kurkumowe wino do
butelki z pierwszym wyciągiem. Na tym etapie możemy sprawdzić słodkość i
ewentualnie dosłodzić.
Nalewka nabiera smaku -
w miarę upływu czasu jest coraz smaczniejsza.Pijemy 2 lub 3x dziennie po 20 - 30 ml
Czemu nalewka? Kurkuma jest gorzej rozpuszczalna w wodzie - zdecydowanie lepiej służy jej alkohol i tłuszcze.
Uwagi: ponieważ surowa
kurkuma ma ograniczoną wchłanialność dobrze mieszać ją w proporcji 1:1 z
pieprzem czarnym, który zawiera piperynę – składnik ułatwiający absorpcję
kurkuminy w organizmie
Staraj się używać w kuchni i w swoim domowym "salonie piękności"składniki organiczne, świeże. Dbaj o siebie i swoje zdrowie.
Enjoy!
Jeśli chcesz skorzystać z dobrodziejstw kurkumy w spa - zapraszam serdecznie na Rytuał Harmony Spa - detoksyzujący, ujędrniający i głęboko odprężający! I oczywiście w 100% naturalny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz